Notícies

A la tarda càlida, una tassa de mousse de formatge agredolç de maduixa.

Ni més, ni menys, just.

Material alimentari:

Maduixa (125 g), formatge crema (25 g), Mike (10 g), crema lleugera (100 g)

Sucre ricí (20-25 g), gelidina (6 g), aigua gelada (quantitat adequada),

Aigua freda (10 g, unes 6 tasses d'aigua).

Pas 1: rentar la maduixa, escórrer, treure la tija de la maduixa i tallar-la a trossos petits.

Pas 2: Poseu la maduixa en un processador i tritureu les maduixes.Colar i descartar les llavors.Al mateix temps, remulleu la gelidina en gel i retireu-la.Foneu-lo amb aigua d'aïllament tèrmic en aigua freda i reserveu-lo.

Pas 3: afegiu sucre en llustre a la nata lleugera i bateu fins a 5 o 6 punts, l'aparició de gra pot ser.

Pas 4: batre el formatge crema amb l'aigua d'aïllament tèrmic de llet fins que estigui suau.Afegir a la nata lleugera i remenar bé.

Pas 5: Afegiu-hi el puré de maduixa i barregeu-ho bé.Finalment, afegiu lentament la gelatina i barregeu-ho bé.

Pas 6: Dividiu uniformement en tasses i refrigereu durant dues o tres hores.(Abans de preparar la pasta de mousse de formatge de maduixa, talleu rodanxes de maduixes i enganxeu-les a la vora del got per decorar).